Etiqueta: macronutrientes

Los macronutrientes se clasifican en carbohidratos, proteína y grasas, y son los nutrientes que tu cuerpo necesita en cantidades relativamente altas para llevar a cabo todas sus funciones vitales. Cuando se dice que un alimento, por ejemplo el aguacate, pertenece al grupo de grasas es porque está compuesto principalmente por este macronutriente (en alrededor de un 75 %), aunque también contiene alrededor de un 20 % de carbohidratos y un 5 % de proteína. Otro ejemplo podemos encontrarlo en la avena que está compuesta en casi un 80 % por carbohidratos, pero también tiene aproximadamente un 15 % de proteína y un 5 % de grasas. Por lo que la avena, naturalmente, es considerada un carbohidrato. Los macronutrientes son los que aportan energía (calorías) a tu dieta y por ello los necesitas en cantidades suficientes, a diferencia de los micronutrientes como las vitaminas y los minerales que tu cuerpo necesita en cantidades mínimas. Descubre también: Programa para fortalecer tu sistema inmune con menú, recetario y técnicas de relajación A continuación encontrarás las mejores fuentes de cada macronutriente, así como aquellas que definitivamente deberías evitar: Carbohidratos Los carbohidratos son, junto con las grasas, la principal fuente de energía dentro de tu dieta. Existen dos tipos esenciales de carbohidratos: los enteros y los refinados. Lo recomendable es que prefieras siempre alimentos con carbohidratos enteros que no hayan sido procesados y despojados de sus nutrientes. PRIORIZA EVITA Vegetales Tubérculos Frutas Legumbres Cereales Integrales Quínoa Pan blanco Galletas Bollería industrial Cereales de caja Bebidas azucaradas Dulces Proteína La proteína juega un papel importante en la formación o reparación de los músculos, huesos y otros tejidos. Además, participa en la formación de anticuerpos para la defensa del cuerpo. PRIORIZA EVITA Pollo Carne Pavo Pescado y mariscos Huevo Legumbres Queso Jamón Salami Tocino Salchicha Chorizo Carnes enlatadas Grasas Es uno de los macronutrientes más temidos y sin embargo la grasa es fundamental para la formación de hormonas, la absorción de vitaminas, la función inmune y diferentes funciones cerebrales. Además, aportan saciedad y aumentan la palatabilidad de los alimentos. PRIORIZA EVITA Aguacate Aceite de oliva Aceite de coco Aceite de agucate Frutos secos Semillas Margarina Aceites vegetales refinados* Grasas trans* *Dentro de los aceites vegetales refinados que debes evitar se encuentran el de soya, el de maíz, el de canola, el de palma, el de girasol y el de cártamo. *Las grasas trans están presentes en todo producto que contenga en su etiqueta nutricional la palabra "aceite hidrogenado" o "parcialmente hidrogenado". Descubre también: Té antiviral con jengibre y menta