Etiqueta: cómo identificar el azúcar

Llegaste al DÍA 3 del reto en el que te proponemos reducir al máximo la cantidad de azúcar añadido que consumes dentro de tu rutina de alimentación. Es un cambio que requiere de toda tu disciplina y convicción, y más aún si llevas años acostumbrando a tu cuerpo al azúcar, que puede resultar una sustancia muy adictiva. Recuerda, y vale la pena reiterarlo, que cada reto es ACUMULABLE, es decir que debes procurar implementar estos cambios (uno a uno) de forma permanente en tu vida y no por un solo día ni por 7 días. En el DÍA 1 hablamos del azúcar de mesa y en el DÍA 2 de esos productos que tienen azúcar escondido entre sus ingredientes sin que lo hayas notado. Pero, ¿sabes identificar el azúcar en la etiqueta nutricional de los alimentos que compras? ¿En qué consiste el DÍA 3 del reto? Las etiquetas nutricionales son una herramienta con la que debes familiarizarte si quieres empezar a tomar decisiones más conscientes sobre tu alimentación. Así que en este DÍA 3 aprenderás a identificar los nombres con los que suelen relacionar el "azúcar añadido" en los productos del supermercado. A continuación te relacionamos la lista de nombres que son sinónimo de "azúcar añadido": SacarosaMaltosaDextrosaGlucosaGalactosaFructosaMaltodextrinaCarameloMelasaJarabe de maizSirope de agaveJugo de cañaSirope de arceAlmibar Con todos estos nombres se puede reconocer el azúcar añadido en la etiqueta nutricional de los productos, en la parte de "Ingredientes". Sin embargo, también debes fijarte en la "Información nutricional" y elegir productos que no tengan más de 5 gramos de azúcar por porción (entre menos, mejor), como se ve en la siguiente foto: Así que desde hoy y de forma permanente, asume el reto de elegir productos libres o con bajo contenido de azúcar añadido. Para quienes siguen teniendo dudas sobre los cereales de caja después del reto de ayer, les recomiendo leer este artículo en el que se explican las razones para no consumirlos: Lo que no sabías sobre los cereales de caja o comerciales