María del Mar Morales
Health coach - Esp. en Nutrición
Última actualización: 5 febrero, 2020
¡Bienvenida y bienvenido a tu cuarto día del reto “7 días de carnes sin carnes procesadas”!
Sabemos que este es un cambio que puede costarte trabajo, sobretodo porque estos alimentos han pasado a formar parte de la cultura de muchos países y su consumo es excesivamente popular.
Sin embargo, si asumiste esta decisión es porque ya eres consciente del daño que las carnes procesadas pueden ocasionar (a mediano o largo plazo) sobre tu salud.
En el DÍA 3 vimos algunas alternativas a las que puedes acudir para reemplazar este tipo de carnes.
Y este DÍA 4 te retamos a preparar un delicioso paté (o hummus) de garbanzos que te será de mucha utilidad para acompañar tus sandwiches o tostadas.
Tendrás hasta el domingo para prepararla, publicar el resultado en una historia de Instagram y etiquetarnos @vivamisalud. ¿TE ANIMAS?
Ingredientes
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 2 dientes de ajo
- 1 pizca de pimienta o comino
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 chorrito de zumo de limón
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de tahini (opcional)
- 1/4 de taza de agua
Preparación
Agrega en un procesador de alimentos o en una licuadora los garbanzos cocidos, los dientes de ajo pelados, la pimienta, el aceite, el limón y el tahini, junto con el 1/4 de taza de agua.
Licua o procesa durante 3 minutos y agrega más agua si es necesario (la consistencia debe ser espesa pero sin grumos).
Al final prueba y ajusta la sal. Puedes guardarlo en la nevera por alrededor de 5 días.
