María del Mar Morales
Health coach - Esp. en Nutrición
Última actualización: 18 agosto, 2020
¿Buscando ideas deliciosas y nutritivas para variar tu alimentación? En Viva mi Salud queremos enseñarte a preparar unas hamburguesas de atún sencillas, ligeras y lo más importante: muy saludables.
El atún es una excelente fuente de proteína de alto valor biológico y tiene también un considerable aporte de grasas saludables (omega 3) que han demostrado jugar un papel importante en la reducción del riesgo cardiovascular y en la salud en general.
Así que se trata de una excelente opción para variar tu fuente de proteína e incluir más pescado en tu alimentación.
Te invitamos a que prepares la siguiente receta, le tomes una fotografía, la subas a tus historias de Instagram y nos etiquetes @vivamisalud. ¡Y por supuesto, disfrútala!
Ingredientes
- 1 lata de atún en agua
- 1 taza de zucchini rallado
- Cebolla larga al gusto
- 1/3 de taza de harina de arroz (puedes usar la harina de tu preferencia)
- 1 cda de aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación
- Ralla el zucchini, ponlo en una superficie plana y cúbrelo con toallas absorbentes para que absorban el agua. Repite este último procedimiento hasta que el zucchini esté seco.
- Pon el zucchini en un bowl y agrega todos los ingredientes (el atún previamente escurrido, la cebolla pica en cuadritos, la harina de arroz y el aceite de oliva)
- Mezcla bien los ingredientes y usa tu mano para formar una masa compacta.
- Arma las hamburguesas y ponlas en un sartén antiadherente a fuego medio-bajo.
- Deja que se doren por un lado y dales la vuelta.
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