María del Mar Morales
Health coach - Esp. en Nutrición
Última actualización: 23 febrero, 2021
La dieta MIND (mente, en español) es una propuesta de alimentación que se centra en la salud del cerebro para prevenir de la demencia y retrasar la pérdida de la función cerebral o deterioro cognitivo que se suele presentar con el envejecimiento.
Este régimen de alimentación se basa en otras dos dietas: la dieta mediterránea y la dieta DASH, las cuales cuentan con evidencia científica que respalda sus beneficios para la salud del corazón y en la prevención de enfermedades crónico degenerativas. (1) (2) (3)
Precisamente a partir de estos beneficios, los investigadores decidieron tomar lo mejor de ambas dietas y destacar principalmente aquellos alimentos que habían demostrado tener un efecto positivo en la salud cerebral
La investigación ha arrojado que la adherencia a la dieta MIND puede reducir el riesgo de enfermedad de Alzheimer (la forma más común de demencia) y ralentizar sustancialmente el deterioro cognitivo con la edad (4) (5) (6).
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Recomendaciones sobre alimentos en la dieta MIND
Alimentos a priorizar
La dieta MIND básicamente recopila una amplia cantidad de alimentos que parecen efecto protectores sobre el cerebro.
Estas son algunos alimentos que se propone priorizar:
- Bayas como fresas, moras arándanos y frambuesas.
- Vegetales de hojas verdes como la col rizada, la acelga, la espinaca o la lechuga.
- Todos los demás vegetales.
- Frutos secos y nueces.
- Pescado grasos como el salmón, las sardinas, la trucha y el atún.
- Aves de corral como pollo o pavo.
- Legumbres como frijoles o lentejas.
- Granos integrales como la quinoa, el arroz integral y la avena.
- Aceite de oliva
Alimentos a reducir
Los alimentos cuyo consumo se debe propone reducir son:
- Mantequilla y especialmente la margarina. Preferir siempre el aceite de oliva.
- Azúcar refinada y pasteles y dulces.
- Carnes rojas y especialmente los embutidos.
- Alimentos fritos
- Productos ultraprocesados
- Queso graso
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Para tener en cuenta
La dieta MIND no es un régimen que se tenga que seguir al pie de la letra sino más bien una recomendación específica de alimentos a priorizar y a reducir. Recuerda que su objetivo NO es la pérdida de peso sino la salud cerebral.
Este enfoque dietético no implica riesgos ni peligros para tu salud, sin embargo si padeces de alguna enfermedad que requiera un régimen de alimentación específico, es recomendable que primero consultes a tu médico antes de iniciar esta dieta.
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