María del Mar Morales
Health coach - Esp. en Nutrición
Última actualización: 18 septiembre, 2020
El té chai o masala chai es una bebida aromática de origen hindú reconocida por su particular sabor que combina toques dulces y picantes.
Este té está hecho a partir de una combinación de té negro, jengibre y otras especias como cardamomo, pimienta negra, canela, hinojo, cilantro, anís y clavo que hacen que su sabor sea toda una experiencia en el paladar.
Se estima que el origen del masala chai se remonta a hace más de 5.000 años y ha sido un elemento relevante en la medicia ayurveda, sin embargo el auge de su consumo se dio apenas en el siglo XX en la India. Actualmente esta bebida es muy popular y se encuentra fácilmente en el menú de cafeterías y restaurantes de todo el mundo.
Aunque tradicionalmente el té chai se preparaba con azúcar y leche, también puedes hacer tu propia versión en casa usando bolsitas de té negro e ingredientes naturales.
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Beneficios del té chai
Los beneficios del té chai realmente están asociados a la variedad y calidad de sus ingredientes.
El té negro, por ejemplo, contiene antioxidantes que pueden ayudar a proteger a las células y tejidos de tu cuerpo del daño oxidativo y disminuir el riesgo de diferentes enfermedades (1) (2). Específicamente su aporte de antioxidantes se ha asociado positivamente con la salud del corazón. (3) (4)
La canela (otro de los ingredientes principales del té chai) también tiene un alto contenido de antioxidantes y su consumo se ha asociado con una reducción de los niveles de azúcar en sangre, así como de los marcadores de la inflamación. (5) (6)
Otro ingrediente del té chai es el jengibre, el cual ha sido usado por años como remedio natural para combatir las náuseas y los mareos. Algunos estudios científicos han demostrado su eficacia para ayudar a aliviar las náuseas y los vómitos posoperatorios (2), así como las náuseas relacionada con el embarazo sin evidenciar efectos secundarios (3) (4).
Las otras especias que suelen estar presentes en el té chai como el cardamomo y el clavo se han asociado con una función gastroprotectora y una mejor salud digestiva. (5) (6) (7)
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¿Cómo preparar un té chai casero?
Ingredientes
- 1/2 taza de bebida de almendras
- 1/2 taza de agua
- 1 tisana de té negro
- 1 rama pequeña de canela
- 1 grano de cardamomo
- 1 clavo entero
- 1 pizca de jengibre rallado (o en polvo)
- Stevia o miel orgánica
Preparacion
- Tritura ligeramente el cardamomo y el clavo
- Pon a hervir la hervir la 1/2 taza de agua junto con el cardamomo, el clavo, el jengibre y la rama de canela
- Cuando el agua hierva, baja el fuego a medio y deja durante 10 minutos.
- Baja aún más el fuego y agrega la tisana de té negro junto con la leche de almendras. Tapa y deja por 5 minutos.
- Apaga el fuego y deja reposar otros 5 minutos.
- Cuela antes de servir y agrega stevia (o el endulzante de tu preferencia)
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Recomendaciones sobre su consumo
Aunque el té chai es una bebida que se considera segura, es importante tener en cuenta algunos aspectos:
- Contiene cafeína por lo que se recomienda evitar su consumo en las noches ya que puede generar alteraciones del sueño.
- Debido a la presencia de jengibre, las personas con presión arterial baja o bajos niveles de azúcar en la sangre también deben moderar o evitar su consumo.
- Esta bebida también deberían evitarla las personas que toman medicamentos anticoagulantes.
