María del Mar Morales
Health coach - Esp. en Nutrición
Última actualización: 9 diciembre, 2020
Consumir batidos verdes es una excelente herramienta para aumentar tu consumo diario de vegetales y acceder a una amplia gama de vitaminas, minerales y fitonutrientes con alta capacidad antioxidante.
Gracias a su practicidad y rápida preparación, este tipo de bebidas se han convertido en un hábito saludable muy conveniente si te cuesta llegar al mínimo de 2 ½ tazas de vegetales al día que recomiendan nutricionistas y organizaciones de salud alrededor del mundo.
Los batidos verdes, como su nombre lo indica, se componen principalmente por vegetales verdes como las espinacas, el apio, el pepino y el kale, pero también pueden contener algunas hierbas como la yerbabuena, la menta o la albahaca, e inclusive algunas especias como la canela, el jengibre y la cúrcuma.
Dentro de los beneficios de los batidos verdes, ligados a las propiedades de sus ingredientes, se encuentran:
- Optimizar tu digestión
- Embellecer la piel, el cabello y las uñas
- Fortalecer tu sistema inmunológico
- Reducir el riesgo de enfermedades e infecciones
- Protegerte de la oxidación celular
A continuación te enseñamos a preparar un batido verde sencillo con ingredientes muy fáciles de conseguir y cargado de nutrientes que beneficiarán tu salud.
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Ingredientes
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 rama de apio
- 1 puñado de yerbabuena
- Zumo de 1 limón
- 1 taza de agua de coco (o agua pura)
- Para endulzar: 1/2 banana (opcional)
Preparación
- Lava muy bien los vegetales y retira cualquier resto de suciedad.
- Licua bien todos los ingredientes.
- Puedes colar o beber directamente.
- Disfruta
Ten presente que los jugos verdes son un excelente complemento de una alimentación equilibrada, pero NO son milagrosos.
De hecho, servirán de muy poco si los consumes y el resto de tu día priorizas alimentos procesados y poco saludables. Recuerda que lo que comes la mayor parte del tiempo será lo que más impacte en tu bienestar y salud.
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