María del Mar Morales
Health coach - Esp. en Nutrición
Última actualización: 7 julio, 2020
El aguacate es un alimento con alto valor nutritivo que, gracias a su sabor y textura, puede ser usado fácilmente en diferentes preparaciones culinarias.
Esta fruta (sí, es una fruta) es rica en vitamina K, folato, vitamina C, potasio, vitamina E y vitaminas del grupo B.
Sin embargo su aporte nutricional más importante es en ácidos grasos saludables, por lo que resultar ser un excelente aliado para combatir la inflamación y prevenir diferentes enfermedades crónicas.
También tiene carbohidratos, pero en su mayoría son fibra por lo que resulta ideal para aportar saciedad y prevenir condiciones digestivas como el estreñimiento.
Si quieres aprovechar todos estos beneficios y comer aguacate de una forma diferente y divertida, te compartimos una deliciosa receta de aguacate relleno que te va a encantar:
Ingredientes
- 1 aguacate pequeño
- 1 lata de atún en agua
- 1/4 de tomate
- 1/4 de pepino
- 1/4 de cebolla
- Un chorrito de limón
Preparación
- Pica finamente la cebolla, el tomate y el pepino. Mezclalos bien y agrega un chorrito de limón. Deja reposar.
- Mientras tanto ve abriendo el aguacate por la mitad, extrae la semilla y retira con poco de contenido del centro del fruto (para ampliar un poco más el hueco)
- A la mezcla de cebolla, tomate y pepino agrega el atún desmenuzado y revuelve bien.
- Ahora agrega esta mezcla al centro de cada mitad de aguacate.
- Disfruta
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